Vår tur til Adelaide denne forrige uken kunne ikke ha kommet på et bedre tidspunkt. Christina og jeg elsker virkelig å reise gjennom Australia. Det er tross alt ingenting som å spille reisende i din egen hage.
Men de skremmende buskene som har skjedd her nylig har gjort så mye av det vi elsker i forferdelig fare.
Og midt i all denne brennende skrekken er byer og selskaper fortsatt åpne og trenger vår patronage. Det er mye mer viktig enn noen gang å dra ut til stedene som fremdeles er trygge, men som lever under risikoen for brannene. Menneskene her trenger denne typen støtte mye mer enn noen gang.
Mens grunnen til vår utsjekking til Sør -Australia var at Christina skulle gå til vår venn Emmas høns -fest, hoppet vi på sjansen til å kunne komme inn i noen av lokalsamfunnene som har lidd etter brannens vilje.
Vi hadde også sjansen til å innhente våre fremragende venner Sonia og Chris.
Dette er hva som skjedde i ‘Radelaide’, hva vi så og tingene vi lærte om brannene her også.
Håper du gleder deg over denne.
Skål – Jim & Christina xx
Når vi flyr inn til Adelaide, blir vi nok en gang slått av hvor pene denne delen av landet er. Fra de vakre strendene og deres krystallvann til åsene og vinprodusentene, er Adelaide og de omkringliggende regionene veldig undervurdert.
Vi gleder oss til å utforske mye mer av denne fantastiske byen med kameratene Sonia og Chris. Sonia er faktisk en av våre eldste ‘digitale venner’.
Hun driver Scribe + Social – et fremragende sosiale medier, kommunikasjons- og teknikkkonsulent og coaching og mentortjeneste.
Det går ikke lang tid før fire av oss planlegger tiden vår basert på hva vi kan spise og drikke og hvor. Vi sparker i gang med lunsj på dette veldig fantastiske stedet i byen – Bai Long Store.
Det er et fantastisk lyst, luftig rom med en pan-asiatisk meny som Sonia og Chris forsikrer oss om er feilfri.
Vi får ting i gang med Bai Longs sashimi. Det er en sjenerøs rett – spesielt når dette er for tre personer. En av eierne kommer bort og innser underskuddet. Han får frem en annen porsjon for oss. Og en god ting også – maten er for velsmakende til å dele!
Blant de andre rettene vi velger – som alle er utmerkede, akkurat som vennene våre lovet – var disse to absolutt fremtredende.
Prawn Dumplings er TARDIS-lignende i hvor mye reke er dem. Den sprø XO -sjalottløkene tilfører en deilig knase mens den søte umamien til ingefæreddiksausen fungerer perfekt inn i retten.
Når det gjelder Yakitori, er disse spydene med rikt sausede og grillede kyllingbiter velsmakende på egen hånd, men med de seige, men på en eller annen måte knasende riskakepinner, er dette en vinner av en rett.
Etter lunsj og litt tur finner vi veien til Bar Torino-en veldig koselig europeisk stilbar-for en liten vin etter lunsj.
Det er et magisk utvalg av drinker her, med et nikk til det internasjonale markedet, men mange absolutt australske-sentriske. Det er fantastisk å se så mange selskaper som støtter innenlandske produkter her.
Rødvinen er god, men Chris er her på et ytre motiv: Han elsker Potatas Bravas de gjør her.
Det er absolutt til kredittrapporten til Bar Torino og ikke en kritikk av Bai Long Store at vi tuck best inn i disse deilige sprø potetbitene i deres rike Sugo -saus … for ikke å snakke om vår egen rene gluttony!
Endelig fullt tar vi oss til markedene på jakt etter noe til middag.
Å være så full er sannsynligvis en klok tilstand å være i når du handler mat – spesielt når markedene er så gode som de er på Adelaide Central Market.
Adelaide Central-markedet er bare full av all maten du vil kjøpe og ta med hjem.
Fokus her er veldig mye på lokale råvarer, og du får følelsen av at alle pengene du bruker her går tilbake til menneskene som produserer maten du kjøper.
Spesielt denne båsen minner oss om at ting i Sør -Australia er vanskelig for øyeblikket. Kangaroo -øya på kysten av Adelaide har blitt så hardt skadet av brannene at det knuser hjertet ditt.
Maten fra denne øya – for ikke å snakke om det rikelig med dyrelivet og det spektakulære naturen – vil ta en stund å komme tilbake til det normale.
Så mange fristende steder å handle her. og hver og en av dem med sin egen personlighet.
Etter å ha droppet maten vi har kjøpt hjemme og sagt hei til Amalfi the Sheltie og Sebi katten, spretter vi inn i et lokalt tilholdssted for Sonia og Chris ‘.
Det lokale rødvinselskapet på King William Road i Hyde Park er en vakker liten rød vinbar fullpakket med noen bemerkelsesverdige tippler.
Nok en gang er fokuset her på lokale råvarer, selv om det er mange alternativer hvis du er ute etter noe fra andre deler av landet eller verden.
Du kan kjøpe fra baren hvis du vil, men selvbetjeningssystemet de har her er strålende. De tre tilfellene av rødvin – hver med åtte alternativer – fungerer som VendinG -maskiner.
Ta et kort fra baren og legg det i maskinen. Du kan enten ha en smak på $ 2, en hellig størrelse eller et monsterglass hvis du virkelig elsker vinen.
De tre sakene representerer enten sør -australske viner, andre innenlandske viner og internasjonale viner.
I ettermiddag deler firet vårt seg for å erobre. Christina og Sonia har reist de 40 minutters sør* i byen til den fantastiske rødvinregionen i McLaren Vale.
Så for øyeblikket er det Hasta La Vista fra meg og over til Christina:
*De syklet ikke denne sykkelen der – det er bare et fantastisk bilde!
Mitolo Wines er rammen for en veldig fantastisk damelunsj til ære for den fantastiske emmen til Emma Kate Co.
Ikke din gjennomsnittlige hønsdag, denne stilige lunsjen er på den private terrassen til Little Wolf Osteria.
På en eller annen måte har gruppen klart å kle seg i Emma Kate Co -paletten også selv om vi ikke planla det.
Sonia og jeg tråkker også inne i den industrielle kjellerdøren for å gjøre en rask ekstra smak. Bygningen er konstruert av fraktcontainere og har noen fantastiske graffitipaneler inni også.
Mitolo er en italiensk familievingård, og deres GSS (Grenache Shiraz Sagrantino) er nå en personlig fave som deres vind Chardonnay.
La oss nå komme tilbake til Jim for å se hva han og Chris har holdt på med mens Sonia og jeg har oppført oss selv!
Tilbake i Adelaide har vi hatt en mye tregere start. En god tilberedt frokost og litt prat om planene våre, og vi er nå på vei.
Chris og jeg får selskap av Sonias søsters kjæreste Blake, noe som er kult.
Vi var ikke sikre på hva vi skulle gjøre, så vi har fulgt jentene ut til McLaren Vale. Forskjellen er at vi ikke er interessert i vin. Dette er et ølløp!
Første stopp: Beresford Estate på deres smakspaviljong. Men som sagt, vi er ikke her for å smake på vin.
Beresford er også vert for ikoner som Vale Ale Brewery, Fox Hat Brewery, 23rd Street Distillery og Bickfords Mixers and Tonics.
Vi traff bakken ikke bare løpende, men på en full sprint med en Fox Hat Brewery -smakspadle. Du får virkelig hele spekteret av smaker med denne – fra et krydret, fruktig XPA helt til det 10% russiske keiserlige stout -monsteret de kaller hele mongrel.
Det er en sprekker oppstilling, og vi er på god vei mot slutten av denne. Min favoritt er den metriske IPA, et harpikstung, skarpt antall med mye hoppiness og den typen øl jeg har en tendens til å gå etter.
Ikke helt klar til å flytte på, men vi bestemmer oss for å ha en ny smak. Denne gangen fra 23rd Street Distillery.
Vi starter med House Signature Gin, som er fullpakket med einer og et fornøyd hint av sitrus. Deretter krydder 23. Street Navy Strength ting med sin enestående 57,7%ABV. Endelig gir den tønne-aldrede gin oss fantastiske glatte vaniljoter som kommer gjennom sin einer-blyforse.
De er en lystig trio, men Chris, som kjenner alle rundt her, spør om 23. Street’s Vodkas.
Neste ting vi vet, de tre glassene våre har vokst til fem når vi blir behandlet på Riverlands Rose Vodka, som rødmer forsiktig i glasset og deretter griper deg ved tungen. Hint av vanilje og rike rosenblader jobber sammen med den naturlig silkeaktige tekstur.
I neste glass er den fantastiske konfusøren – hybridvisken (e) y. 23. Street’s Head Distiller Graham Buller har tatt Prime Barrels of Scotch og Bourbon og blandet dem sammen for å gjøre det beste fra begge verdener. Det er absolutt enkelt å drikke.
Men det er nok fra meg for øyeblikket. La oss dra tilbake til damene …
Etter et langt festbord satte gruppen vår tilbake til byen, og oppholdene satte kursen mot mye mer cocktailer med bevis.
Adelaides første lille bar, Proof har sett så mange endringer i barscenen de siste årene. De har absolutt satt trenden alle liker nå.
Denne lille baren er gjemt når det er nede i en av Adelaides mange sidegater, og klarer på en eller annen måte å passe inn i et åpent tak mellom bygningene og et elegant ovenpå område også, så vel som en komfortabel, godt posisjonert bar nede.
Smart blandede cocktailer, en glatt, men likevel tilgjengelig atmosfære og en godt temperert hipster-estetikk, gjør bevis på et veldig vanskelig sted å forlate, men tankene om middag begynner å dukke opp i hodet.
Vi er på vei hjem, men nedover en smug rett over veien fra bevis, har jeg tvunget Sonia til å posere under dette fantastiske Radelaide -veggmaleriet.
Mens vi har ligget med martiniene våre, lurer jeg på hva de unge guttene har holdt på med. La oss ta en titt.
Solen er virkelig ute nå når vi kommer til neste sted. Chris har brakt oss til Swell Brewery’s Taphouse, et veldig populært sted i MC: Laren Vale. Det er faktisk så travelt, kjøkkenet sluttet å ta matbestillinger for øyeblikket.
I mellomtiden finner vi på mirakuløst vis et sete for å glede oss over vår smakspadle. I tillegg til sine egne øl, tilbyr Swell noen fremragende alternativer fra bryggerier rundt om i regionen.
Det er en fantastisk stemning her i dag på Swell. Barn som spiller cricket, litt livemusikk, folk slapper av på plenen (selv om vi ‘Jeg har nettopp blitt fortalt at vi ikke har tillatt barkrakker på torven på grunn av hullene de lager).
Det beste av alt, kjøkkenet er åpen igjen og bestillingen vår er klar!
Chris diskuterte at Swell gjør en enestående burger, og han tar ikke feil, så ventetiden har vært verdt det. Swellburgeren er fullpakket med IPA Onion Jam, Bacon, Pickle, Cheese og Kewpie Mayo, og burgeren i seg selv er kjøttfull og vakkert forkullet.
Happy Boy!
Etter lunsj tar vi en kjøretur forbi D’Amarburg Estate’s Outstanding Tasting Room. Cube er omgitt av surrealistisk kunst, inkludert denne og to andre originale Dalis, og er en flerlags flerdimensjonal rødvinopplevelse.
Vi har ikke tid denne turen (pluss at dette er en øl som er lyst opp for godhets skyld), men vi kommer tilbake helt sikkert.
Vårt neste og siste stopp er på Goodieson Brewery. Sjarmen til dette smakerommet er at det er best inne i bryggeriet. Du kan se at det hele skjer.
Når det gjelder øllisten de tilbyr, er det klart at bryggerne har hatt det veldig gøy med smakene.
Her er mitt utvalg – en blek ale som virkelig treffer stedet, en Mango Neipa som på en eller annen måte har den glatte munnfølelsen du får når du spiser en mango, en gylden IPA og en kirsebærstout.
Cherry Stout har antydninger til kirsebær, men det er surheten til frukten som kommer gjennom, og balanserer de rike frokostblandingene til stout. Det er et smart øl.
Det er også en jule ale, som er ganske interessant. Alle krydder og kanel av julen blandet med en kastanjebrun ale.
Vi blir til slutt gjenforent tilbake i Adelaide og akkurat i tide til middag. Dette er Agapi – en gresk restaurant som liker å ta konvensjonelle greske retter og vri dem litt inn i moderne tolkninger av seg selv.
Tjenesten her er utmerket, drinkene kommer raskt og maten er suveren.
Som vanlig overordrer vi, men jeg tror dette er den fremtredende blant de seks av oss: Kefalograviera Saganaki-en fantastisk plate med grillet ost kledd med en pepret fig-kompott, valnøtter og Attiki honning.
Jeg syntes denne var veldig vanskelig å dele.
Jeg vet ikke hvordan eller hvorfor vi fortsatt spiser, men her er vi til frokost. Vi har alle funnet veien til Morchella Cafe på King William Road.
Spredningen er fantastisk og alle er i godt humør, men litt treg i morges. Jeg vet at jeg hadde for mye lam i går kveld!
Men vi foringer magen og kaster lendene våre for dagens utflukt. Vi ønsker å støtte mye flere steder i regionen og har valgt å ta turen til et av de verste rammede stedene i den nylige Bushfire -katastrofen: Adelaide Hills.
Vi er lamslått av skaden brannene har forårsaket, ser bygninger og til og med et lite fly fullstendig brent til bakken på vei hit. Du kan se på dette bildet linjen med forkullede trær der brannene gikk.
Men selv gjennom asken og svartheten er det områder som har blitt reddet. Disse vinstokkene er på Bird in Hand Winery, som på en eller annen måte har sluppet unna mye av brannen, selv om vi så mange vinstokker skadet og brent på vei inn.
Fugl i hånden har en fantastisk kjellerdør, og det er fantastisk å se så mange mennesker her i dag. Alle ønsker å hjelpe til med å støtte disse lokale selskapene og en bransje under en slik trussel.
Vi gleder oss over en rask smakende og et glass på plenen, så er vi tilbake på veien.
Opp bakken bak fugl i hånden er en mye mindre vingård, selv om vi føler oss mye mer forbundet med. Artwine Estate og den staselige, men kontrollerte kjellerdøren ser ut over vinstokkene med ideell ro.
Glen og Judy Kelly, som eier Artwine Estate, fortalte oss den opprivende historien om hvordan brannene kom over bakken rett mot vingården. Det ødela hagen deres helt og tok over halvparten av drueutbyttet for sesongen.
Forhåpentligvis vil resten være OK, og de gjenværende vinstokkene blir ikke skadet også. Enda mer håper vi virkelig at resten av brannsesongen er mindre aggressiv.
Rødvinsmakingen vi har i baren er morsom og viser motstandskraften til mennesker her.
Vi flyttet deretter inn i hagen for en tallerken og et glass etter vårt valg.
Ther