som tenker på dette, har bare vært en kort uke her i Sydney med Australia Day Prodity, det har vært en ganske legendarisk.
For ikke å nevne at det nå er februar på en eller annen måte … Jeg håper at dette året ikke går så bra. Jeg prøver fortsatt å finne ut til at det ikke er 2018 lenger!
Hva gjør denne korte uken så episk? Vel, jeg vil vise deg. En selvstyrt omvisning i Sydneys ‘Brewery Suburb’ (en farlig ting å gjøre BTW), vi innoverer den ydmyke kaken til nye høyder, vi traff Sydneys fineste hainanesiske fjørfe-risplassering, så vel som vi liker et enestående show i Taronga Zoo!
Fortalte deg at det var episk.
Vi håper du liker det – den siste vanlige utgaven:
Da mandag var en helligdag, er kameratene Anton, Paul så godt som jeg har valgt i dag-søndag-for å være den perfekte piss-up-dagen. Marrickville i Sydneys indre vest er fullpakket med fremragende håndverksbryggerier, så vi begynner ting på Grifter … eller vi prøver å gjøre det.
Dessverre ser det ut som om alle andre har hatt nøyaktig samme konsept, så vel som stedet er fullt! Med så mange andre steder i nærheten, begynner vi imidlertid å gå. Neste gang, Grifter, neste gang.
I stedet drar vi til huset til en av favorittølene mine: Sauce Brewing Co. Det har tatt disse gutta litt mens de skal bosette seg her. De var ‘Gypsy Brewing’ en stund før de fikk dette utrolige området i Marrickville. Nå føles det som om de alltid har vært her.
Ølet er utmerkede (to av dem i de 100 beste ølene i Australia) samt matbilene ved inngangsendringen hver dag, med forskjellige stykker å knaske på.
Det er alltid et flott konsept å følge med på spesialene på Specials ved saus. Vi oppdager ikke før det er så godt sent at de hadde funnet en tønne med enestående sesongøl som alle hadde trodd var ferdige. Den siste nedgangen forsvinner foran øynene våre.
Heldigvis er det mange andre utsøkte Beery -alternativer.
Konseptet med et bryggeri -gjennomsøking er å se så mange du kan. Jeg tror ikke vi er ekstremt gode på dette siden vi ender opp med å bo i fire her!
Vår neste stopp er Stockade Brewery like rundt hjørnet. Det er på dette tidspunktet at den varme, solfylte værforholdet tar en stygg vending i tillegg til at vi er pålagt å bunker ned og gjemme seg for stormen. Stockade Brewery er virkelig det aller beste stedet for dette. Ikke bare har du en tilsynelatende uendelig tilførsel av øl for å holde deg lykkelig, men navnet virker til og med riktig også:
Stockade – substantiv – en barriere spesielt som en støtte mot overgrep eller som et middel til å begrense dyr.
Jeg tror begge valgene fungerer!
Ølet her er utmerket. Jeg har alltid vært tilhenger av de 8 bitene deres, så vel som de andre vi prøver her, holder oss ekstremt glade.
Middag. Det måtte skje før eller siden, så vel som vi har tidsbestemt det helt riktig. Kjøkkenet på Queen Chow i Queen Hotel i Enmore er i ferd med å stenge. Vi får ordrene våre på like i tide så vel som maten, den deilige, utmerkede maten, kommer raskt.
Charsiu -svinekjøttet er utenfor listene, og det samme er saltet så vel som pepper blekksprut (ikke vist).
Men kongen av oppvasken på Queen Chow er ‘Chonq Qing“ Hot så vel som numbing ”Boneless Chicken ‘ – et stekt fjærkre måltid som er bare utrolig. De tørkede chiliene overmann ikke måltidet, så vel som virkelig bare gir det smak, ikke varme.
I morges, mens vi sparret med det vanlige spørsmålet: ‘Hva er til middag?’, Kom Christina med denne lynet på en idé:
“Kan du lage en lasagnepai?”
Den andre natten laget jeg et monsterlasagne – en av mine favoritt -retter å lage. Det er fremdeles litt Bolognese -blanding igjen, så vel som vi har litt butterdeig i fryseren.
“Christina, du er et geni,” er det jeg tror jeg sa. Jeg kan ikke huske. Jeg var like hektisk løping til kjøkkenområdet og prøvde å ikke sikle.
Resultatet var denne skapelsen. Vi er begge ekstremt stolte. Jeg trodde aldri at den ydmyke, men perfekte kaken kunne bli forbedret. Du hadde rett, jeg hadde feil.
Denne lunsjtiden, Christina så godt som jeg er i byen for å spise lunsj med søsken Mary. Når vi drar til vår destinasjon, går vi med QVB – en av Sydneys mest ikoniske, nydelige bygninger.
I atrium i sentrum av QVB har de reist dette kirsebærblossomme treet … bortsett fra at det ikke er dekket av rosa blomster i det hele tatt. Ta en bedre titt.
2019 er grisens år i den kinesiske kalenderen. Dette er utallige fluffy porkers som dekker grenene. Så smart.
Men vi tenker mer på fjærkre for øyeblikket.
Vi har brakt Mary til en gammel favoritt av meg i en skjult matkur under Woolworths på rådhuset kalt Pittsway Arcade. Mary forstår byen virkelig bra, men selv hun ikke forsto om dette stedet, selv om det har vært her i årevis.
Hvis du ikke har vært nede her før, må du inspisere det. Innredningen er fryktelig så vel som den er under jorden, så ingen naturlig lys, men denTjenesten er fantastisk, så vel som valg av mat er suverene.
Vår favoritt er (og har alltid vært) den hainanesiske fjærkre ris fra Sayong Curry Laksa helt i venstre hjørne når du kommer ned trappene. For under $ 10 får du et helt posjert fjærkre bryst (eller bein hvis du vil), nydelig ris så vel som den mest velsmakende buljongen. Det er et tradisjonelt malaysisk lunsjmåltid så vel som det er fantastisk.
Ikke unnlater å huske å be om deres spesielle krydret sambal også-denne chilisaus under kontoret er en knock-out … faktisk hvis du ikke kan ta varmen!
Når vi eskorterer Mary tilbake til rådhusstasjonen (vi krever å sørge for at hun er borte) ber hun oss om å finne inn i Haighs sjokoladebutikk i et øyeblikk – ganske potensielt den aller beste sjokoladebutikken i landet.
Når vi kommer ut, overlater hun oss posen med håndlagde sjokolader hun kjøpte.
“Disse er noe for deg,” sier hun. Velsign hjertet hennes.
Vi trenger ikke å bli spurt to ganger. Det er sitronmyrtekremer der inne!
Det har vært en varm januar i år. Faktisk i gjennomsnitt den mest populære noensinne.
Men det har også vært det mest temperamentsfulle. Inspiser ut modifiseringen i temperatur den siste dagen i måneden til venstre. Fra 40 ºC ned til 20 ºC på en time.
Og til høyre, den skyldige for endringen: en sørlig vind sprengte med Sydney i hastigheter på 50 km / t. Gal.
I kveld er vi glade for å være tilbake i Toronga Zoo. Vi var bare her for noen uker tilbake for å se de nye dinosaurutstillingene, men dette besøket tar dinosaurene andre etappe.
Twilight på Taronga er en serie show som kjører med sommeren her i dyrehagen. Fra nå til til 9. mars kan du komme i tillegg til å se noen fremragende overskrifter midt i dyrene i tillegg til trær i denne utrolige dyrehagen. Utsikten over havnen så vel som City fra her er utrolig.
For et sted!
Vi dukker opp akkurat som Support Act Maddie Jane kommer på scenen. Hun er utrolig – inspiser definitivt mer av musikken sin.
Maddy er støttet av American Express, som også er showsponsorene. Amex legger 1 million dollar mot å støtte den australske musikkbransjen, som setter utrolige artister som Maddy Jane i forkant der de skal være.
Dessverre spiller ikke værforholdet så bra som bandene i kveld så vel som det regner. Vi er imidlertid heldige som er tilstrekkelig til å være i VIP -feiringen i utsikten – den nylig gjenåpnede restauranten på Taronga. hardt liv!
Nedenfor nedenfor slår ikke regnet av fansen. I tillegg til hvem som kan klandre dem – magisk skitt har nettopp kommet på scenen!
Fra nå til til 9. mars kan du få billetter til å se noen tradisjonelle band (og nye også selvfølgelig), så vel som om du har et amerikansk avsløringskort, får du 10% diskonteringsrente på billetter, så vel som Rabattpriser på mat samt drikke på lokalet.
Du kan også kjøpe inn AMEX VIP-pakken, som egentlig er en brainer. Du får en gratis drink, en matbit, så vel som reservert sitteplass i front-og-senteret med servitør.
Den endelige overskriften om natten kommer på – du er jeg!
Det er nå helt mørkt så vel som de tradisjonelle rockesangene er høye så vel som klare … men ikke så godt høyt. Taronga Zoo sporer nøye støynivåene i dyrehegningene, så vel som alle dyrehagens innbyggere har fått områder som er lydisolert bort fra støyen fra konserten.
I mellomtiden, innenfor utsikten, er desserten ute. Ost, kaker, kaker … det er ganske bra her oppe!
Du er jeg blåser opp stedet. De dreper det. En så fantastisk forestilling – så vel som sannheten at det er ekstremt få tomme seter på en regnfull natt som i kveld, er kreditthistorie til musikken. Inspiser ut noen av de andre skuddene i bandet når de havner på kvelden:
Det er en utrolig beliggenhet – stort, men ikke overveldende, så vel som lite tilstrekkelig til å føle seg intim. Maten så vel som drikketilbud her er også fantastiske, selv om du kan ta med dine egne piknik hvis du vil. Bare ingen sprit.
Hvis du vil komme inn på denne showserien, må du være rask. De neste nettene har allerede tilbudt seg.
Sjekk ut line-upene, samt bestill billettene dine her.
Vi håper du har hatt glede av denne vanlige utgaven. Som jeg sa, det har vært en enorm uke!
Skål – Jim & Christina xx